“Morango do Amor” viraliza na internet e é vendido entre R$ 12 e R$ 18 em Cruz das Almas

 

Um doce conhecido como Morango do Amor ganhou destaque nas redes sociais nos últimos dias e passou a ser comercializado em Cruz das Almas com preços que variam entre R$ 12 e R$ 18 por unidade.

A receita consiste em um morango coberto com brigadeiro e finalizado com uma camada de açúcar caramelizado vermelho, semelhante à cobertura tradicional da maçã do amor. A procura pelo produto aumentou após a ampla divulgação de vídeos na internet.

Confira a receita!

Rende 10 morangos do amor

Ingredientes

10 morangos firmes

Palitos de churrasco para espetar os morangos

Para a calda:

2 xícaras de açúcar cristal

½ xícara de água

1 colher de sopa de vinagre (branco ou de maçã)

Corante alimentício vermelho

Para o brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina

4 colheres de sobremesa de leite em pó

Modo de preparo

Higienização dos morangos:

Lave os morangos e seque completamente com papel toalha. É importante que estejam bem secos para que o brigadeiro consiga fixar na fruta.

Preparação dos morangos:

Espete os palitos na base dos morangos, com cuidado para que fiquem firmes sem atravessar totalmente a fruta.

Brigadeiro:

Faça um brigadeiro em ponto de enrolar com o leite condensado, manteiga e leite em pó. Deixe esfriar. Em seguida, envolva os morangos com o brigadeiro, modelando com as mãos.

Calda de açúcar:

Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio e aguarde o açúcar dissolver sem mexer. Quando a mistura começar a ferver, adicione o corante vermelho. Deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 145 °C).

Para testar o ponto sem termômetro, pingue uma gota da calda em um copo com água fria. Se endurecer e formar uma crosta crocante, está pronta para o uso.

Finalização:

Mergulhe os morangos cobertos com brigadeiro na calda quente, gire rapidamente para cobrir toda a superfície e deixe secar sobre uma superfície untada ou papel manteiga.

A receita tem sido replicada por diversos perfis e vídeos nas redes sociais, o que contribuiu para sua popularização e comercialização em diferentes cidades.

Por: Portal Cruzalmense