Amendoim cozido é fonte de energia e auxilia na saúde do coração

 

O amendoim cozido é um alimento rico em proteínas, fibras e gorduras consideradas boas para o organismo. Consumido com frequência em diversas regiões do país, o grão é usado tanto em lanches quanto em preparos caseiros.

De acordo com nutricionistas, o amendoim fornece energia e contribui para o funcionamento do sistema cardiovascular. O alimento contém ácidos graxos insaturados, que ajudam na regulação do colesterol, além de minerais como magnésio, fósforo e potássio.

O cozimento preserva parte dos nutrientes e pode ser uma alternativa para quem prefere evitar o amendoim torrado ou com adição de sal. O consumo deve ser moderado devido ao valor calórico elevado.

Pesquisas apontam que o amendoim também contém compostos antioxidantes, que atuam na proteção das células contra danos causados por radicais livres.