Doces: o que é mito e o que é verdade sobre o açúcar que você consome
O consumo de doces é tema frequente de dúvidas entre os consumidores. Diversas informações circulam sobre seus efeitos no organismo, algumas corretas e outras sem base científica.
Especialistas em nutrição explicam que o açúcar é uma fonte de energia rápida para o corpo, mas deve ser consumido com moderação. O excesso pode estar relacionado ao aumento de peso e ao risco de doenças como o diabetes tipo 2.
Um dos mitos mais comuns é o de que o açúcar mascavo é totalmente saudável. Embora contenha pequenas quantidades de minerais, seu valor calórico é semelhante ao do açúcar refinado. Outro equívoco é acreditar que o consumo de doces logo após as refeições impede o ganho de peso, o que não é comprovado.
Entre as verdades, está o fato de que os doces podem ser incluídos em uma alimentação equilibrada, desde que respeitem a quantidade recomendada. A substituição por frutas ou versões com menor teor de açúcar pode ajudar no controle da ingestão.
Profissionais da área de saúde reforçam que o importante é o equilíbrio e a observação da frequência do consumo. Cada organismo reage de forma diferente, e o acompanhamento nutricional é o meio mais indicado para definir limites adequados.
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